雪(grue；snow)，空气中的水蒸气，冷却到摄氏零度以下时，就有部分就会凝结成冰晶，由空中降下，叫做雪。
水蒸气想要结晶，形成降雪必须具备两个条件：一个条件是水蒸气饱和。另一个条件是空气里必须有凝结核。雪花的基本形状是六角形，但是大自然中却几乎找不出两朵完全相同的雪花，就像地球上找不出两个完全相同的人一样。许多学者用显微镜观测过成千上万朵雪花，这些研究最后表明：形状、大小完全一样和各部分完全对称的雪花，在自然界中是无法形成的。“瑞雪兆丰年”是我国广为流传的农谚。在北方，一层厚厚而疏松的积雪，像给小麦盖了一床御寒的棉被。雪中所含的氮素，易被农作物吸收利用。雪水温度低，能冻死地表层越冬的害虫，也给农业生产带来好处。所以又有一句农谚“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。