CCD版●六年级语文（上册）

第1题

思考与交流。

1．默读课文，想一想，课文是从哪几个方面来赞颂豆腐的？

答案　课文是从豆腐可以做成许多种菜肴、豆腐的营养价值、豆腐的发展历史、与豆腐有关的文化、豆腐烹调的高手麻婆以及她的烹调技艺和名菜麻婆豆腐的形成原因等五个方面来赞颂豆腐的。

2．课文的结尾说：“它是平民的，但并不平凡，我们的‘中国豆腐’！”在课文中找一找，作者列举了哪些实例来说明这一观点？

答案　它是平民的表现在豆腐可以和多种食品配成佳肴；豆腐是“植物肉”；豆腐最早是平民百姓的食品；豆腐在中国社会中，是贫苦、老实和勤劳的象征；麻婆豆腐的发明者是中国的普通百姓。它并不平凡，表现在它能与许多食品搭配成味道更佳的菜肴；它以极高的营养价值，成为老幼皆宜的食品；豆腐的历史与文化渊源更体现出它的不平凡。

3．讨论：认真阅读课文第2、3自然段，看看在表达内容与写法上有什么特点。

解析　体会课文第2、3自然段在表达内容和写法上的特点，首先，要认真阅读这两个自然段的内容，不但要概括每个自然段的段意，而且要把每句话的意思弄明白。其次，仔细体会句子和句子之间的联系。

答案　课文的第2、3自然段在表达方法上有相同之处，都是先概括出豆腐的特点，然后用具体的事例来说明。

第2题

拓展与运用。

1．有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”，你能搜集萝卜或姜的相关资料，再仿照课文第3自然段的写法说明这则谚语吗？

答案　有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”。冬天阳气内收，内脏反而是燥热的，要吃萝卜清胃。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。

2．请你展开调查，了解与豆腐有关的菜肴以及做法，体会“有中国人的地方就有豆腐”。

答案　菜名：小葱拌豆腐、皮蛋豆腐、麻婆豆腐、豆腐汤、豆腐果、臭豆腐、豆腐鲫鱼、豆腐碎肉蒜叶汤、西施七彩豆腐、杏仁豆腐、魔芋(yù)豆腐、肉片豆腐卷、虾皮锅塌豆腐、牛肉豆腐汤、八珍豆腐、黄花鱼烧豆腐、香菇扒豆腐、鱼头豆腐汤等。

小葱拌豆腐的做法：(1)豆腐一小块，切成小丁。(2)锅内烧开水，将豆腐放入，用开水焯熟，水一开就好。(3)捞出投入凉水中。(4)小葱切成细末。(5)将豆腐丁控干水分。(6)豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末。(7)将油烧热，放入花椒粒，炸出香味。(8)将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。

3．“百尝不厌”一词中的“尝”可以换成“看”或“听”，组成另外一个词语。请你换一换，并用它写一句话。

答案　百看不厌：节日里，各个景区种植的花草让人百看不厌。百听不厌：这首曲子的旋律特别优美，令人百听不厌。

第3题

积累。

抄写下面的词语和句子。

解析　抄写这些词语和句子，首先要理解词语的意思和句子的特点，一边抄写一边积累，丰富自己的语言库。这道题里的两个句子，都是排比句，第一个句子写出了豆腐在视觉、触觉和味觉上都是美的；第二个句子写出了豆腐可以使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。抄写时要注意“孤苦无依”的“孤”右边是“瓜”，不是“爪”；“妇”的“孕”，“乃”要写得稍宽一些，“子”的上部要放在“乃”的里面；“钙质”的“钙”，右半部分是“丐”，不要多加一横；“樱桃”的“樱”是左右结构，两个“贝”要写得窄一些，“女”要扁。